Dessert
Mousse au Nutella
40 minServes 4Nutri-Score E€€
E
40 min
40 minMousse au Nutella
recipe by
👩🏻🍳✨Cooking Girl✨👩🏻🍳
@jm_food_tiktok
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what you need
Ingredients
œufs (blancs et jaunes séparés)Dairy4 pieces
beurre (en morceaux)Dairy30 g- crème fraîcheDairy50 ml
Nutella (3 cuillères à soupe)Pantry60 g- Kinder Bueno (pour la décoration)Pantry2 pieces
sucre (2 cuillères à soupe)Pantry25 g- sucre glacePantry50 g
per serving
Nutrition
240kcal
- Carbs
- 20 g
- Proteins
- 6 g
- Fat
- 16 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Saucepan
Whisk
Hand mixer
step by step
Method
- Step 1
Séparer les œufs
- Séparer les blancs des jaunes dans deux saladiers différents.
- Réserver les blancs pour plus tard.
- Step 2
Blanchir les jaunes
- Verser le sucre dans les jaunes.
- Mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Step 3
Faire fondre le Nutella au bain-marie
- Porter l'eau à ébullition dans une casserole et poser un récipient adapté dessus.
- Déposer le Nutella et le beurre en morceaux.
- Faire fondre en mélangeant jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Step 4
Assembler la base
- Verser le mélange Nutella-beurre fondu dans les jaunes blanchis et mélanger.
- Ajouter la crème fraîche et mélanger à nouveau jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Step 5
Monter les blancs en neige
- Verser le sucre glace dans les blancs.
- Monter les blancs en neige bien fermes.
- Step 6
Incorporer les blancs
- Ajouter délicatement les blancs en neige à la préparation au Nutella.
- Mélanger à la maryse ou au fouet en soulevant la masse pour garder l'air.
- Step 7
Dresser et réserver au frais
- Répartir la mousse dans des verrines.
- Réserver au frais une nuit ou 24 h.
- Décorer avec les Kinder Bueno avant de déguster.