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Mozafocaccia au stracciatella, tomates confites et pesto
45 minServes 2Nutri-Score CâŹâŹ
C
45 min
45 minMozafocaccia au stracciatella, tomates confites et pesto
recipe by
Foodease - Street-Food đParis
@foodeaseparis
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what you need
Ingredients
focaccia (coupée en deux dans l'épaisseur)Bakery2 pieces
stracciatella (à température ambiante)Dairy200 g- burrata (réassaisonnée)Dairy125 g
tomates confites maison (égouttées)Produce150 g- pestoPantry40 g
- velours de balsamiquePantry20 ml
pignons de pin (torréfiés)Nuts & seeds20 g
huile d'olivePantry15 ml
per serving
Nutrition
545kcal
- Carbs
- 48 g
- Proteins
- 19 g
- Fat
- 31 g
what youâll use
Tools
Frying pan
Oven
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Préparer la focaccia
- Couper la focaccia en deux dans l'Ă©paisseur.
- La passer au four ou Ă la poĂȘle cĂŽtĂ© mie pour qu'elle soit croustillante Ă l'extĂ©rieur et moelleuse Ă l'intĂ©rieur.
- Step 2
Garnir de stracciatella et burrata
- Ătaler un trait gĂ©nĂ©reux de stracciatella sur la base de focaccia.
- Répartir la burrata réassaisonnée par-dessus.
- Step 3
Ajouter les tomates confites
- Disposer les tomates confites maison sur la burrata.
- Step 4
Pesto, balsamique et pignons
- Napper d'une cuillĂšre de pesto.
- Terminer par un trait de velours de balsamique.
- Parsemer de pignons de pin torréfiés et arroser d'un filet d'huile d'olive.
- Step 5
Refermer et servir
- Refermer le sandwich avec le chapeau de focaccia.
- Servir immédiatement.
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