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Mozza Nashville
Starter

Mozza Nashville

50 minServes 4Nutri-Score D€€
from @fabs.degust1 import0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • mozzarella (coupée en blocs épais)Dairy500 g
  • œufs (battus)Dairy2 pieces
  • laitDairy50 ml
  • farinePantry100 g
  • chapelurePantry150 g
  • paprikaSpices5 g
  • huile de friturePantry1 litre
  • sauce pour tremperPantry100 ml

per serving

Nutrition

528kcal

Carbs
33 g
Proteins
26 g
Fat
33 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×3
  • Deep fryer
  • Slotted spoon

step by step

Method

  1. Découper la mozzarella

    • Couper la mozzarella en blocs épais réguliers.
    Step 1

  2. Préparer la panure

    • Battre les œufs avec le lait dans un bol.
    • Verser la farine dans un deuxième bol et la chapelure dans un troisième.
    • Ajouter le paprika et les épices à la chapelure et mélanger.
    Step 2

  3. Paner les blocs

    • Passer chaque bloc de mozzarella dans la farine.
    • Le tremper dans l'œuf battu.
    • Le rouler dans la chapelure.
    Step 3

  4. Congeler

    • Placer les blocs panés au congélateur pour qu'ils durcissent.
    Step 4

  5. Frire

    • Plonger les blocs bien rigides dans l'huile chaude.
    • Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
    Step 5

  6. Déguster

    • Servir les mozzas bien chaudes avec la sauce pour tremper.
    Step 6
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