Bakery
Msemen sans repos
45 minServes 10Nutri-Score C€
C
45 min
45 minMsemen sans repos
what you need
Ingredients
semoule extra fineGrains400 g
farineGrains200 g
eauBeverages370 ml
selSpices5 g
huile de tournesol (pour les boules et l'étalage)Pantry60 ml
beurre (fondu)Dairy80 g- semoule fine (pour saupoudrer)Grains50 g
- levure chimiquePantry5 g
per serving
Nutrition
240kcal
- Carbs
- 34 g
- Proteins
- 5 g
- Fat
- 10 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Frying pan
Rolling pin
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte
- Mélanger la semoule extra fine, la farine et le sel dans un saladier.
- Ajouter l'eau et pétrir le tout pendant 10 min jusqu'à obtenir une pâte molle.
- Step 2
Former les boules
- Huiler les mains avec l'huile de tournesol et former de petites boules de pâte.
- Filmer les boules et les laisser reposer.
- Step 3
Étaler et garnir
- Étaler les boules une par une à l'aide d'huile et de beurre fondu.
- Saupoudrer du mélange de semoule fine et de levure chimique.
- Step 4
Plier en carrés
- Replier la pâte en carrés comme montré dans la vidéo.
- Étaler légèrement chaque carré.
- Step 5
Cuire les msemen
- Cuire les msemen un par un dans une poêle à feu moyen, en les retournant jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.