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Nouilles épaisses de pomme de terre, sauce pimentée au beurre de cacahuète
45 minServes 2Nutri-Score C€
C
45 min
45 minNouilles épaisses de pomme de terre, sauce pimentée au beurre de cacahuète
what you need
Ingredients
pommes de terre (pelées et coupées en morceaux)Produce2 pieces
fécule de pomme de terre (pour la pâte)Pantry100 g
selSpices3 g- beurre de cacahuète (crémeux)Pantry60 g
sauce sojaPantry20 ml- huile pimentéePantry20 ml
mielPantry10 g
ail (râpé)Produce2 pieces
eau chaude (chaude)Beverages60 ml
graines de sésame (torréfiées)Nuts & seeds5 g
ciboule (émincée)Produce1 piece
per serving
Nutrition
493kcal
- Carbs
- 65 g
- Proteins
- 11 g
- Fat
- 21 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Mixing bowl
Potato masher
Rolling pin
Frying pan- Stockpot
step by step
Method
- Step 1
Cuire les pommes de terre
- Peler les pommes de terre et les couper en morceaux.
- Les cuire dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Égoutter et laisser tiédir.
- Step 2
Former la pâte
- Écraser les pommes de terre encore chaudes en purée lisse.
- Ajouter la fécule de pomme de terre et le sel, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple.
- Step 3
Façonner les nouilles
- Abaisser la pâte sur un plan légèrement fariné de fécule.
- Découper de longues bandes épaisses.
- Rouler chaque bande entre les mains pour former des nouilles.
- Step 4
Préparer la sauce
- Mélanger le beurre de cacahuète, la sauce soja, l'huile pimentée, le miel et l'ail râpé.
- Détendre avec l'eau chaude jusqu'à obtenir une sauce nappante.
- Step 5
Cuire les nouilles
- Plonger les nouilles dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface.
- Égoutter délicatement.
- Step 6
Assembler et servir
- Mélanger les nouilles chaudes avec la sauce.
- Parsemer de graines de sésame et de ciboule émincée.
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