Dessert
Nuage de jus de fruits à la gélatine
1 h 45 minServes 4Nutri-Score B€
B
1 h 45 min
1 h 45 minNuage de jus de fruits à la gélatine
what you need
Ingredients
jus de raisin sans sucre ajoutéBeverages300 ml
gélatine sans saveur (feuilles de 2 g, réhydratées et essorées)Pantry8 pieces
per serving
Nutrition
50kcal
- Carbs
- 11 g
- Proteins
- 2 g
- Fat
- 0 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Hand mixer
Baking dish
step by step
Method
- Step 1
Chauffer le jus
- Verser le jus de fruit dans une casserole ou un récipient allant au micro-ondes.
- Faire chauffer jusqu'à ce que le jus soit bien chaud.
- Step 2
Réhydrater et dissoudre la gélatine
- Réhydrater les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
- Bien les essorer.
- Les mélanger au jus chaud jusqu'à dissolution complète.
- Step 3
Monter en mousse
- Mélanger au batteur électrique (ou au robot, plus rapide).
- Fouetter jusqu'à ce que le jus disparaisse et se transforme en mousse.
- Step 4
Réserver au frais
- Verser la mousse dans un plat recouvert de papier cuisson.
- Laisser reposer au réfrigérateur.