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Nuggets de poulet façon KFC
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Nuggets de poulet façon KFC

55 minServes 4Nutri-Score D€€
from @sthelybenji1 import0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • blanc de poulet (coupé en morceaux de la taille d'un nugget)Meat600 g
  • œufs (battus)Dairy2 pieces
  • paprika (en poudre)Spices5 g
  • curry (en poudre)Spices5 g
  • cumin (moulu)Spices3 g
  • ail (en poudre)Spices4 g
  • laitDairy30 ml
  • farinePantry120 g
  • pétales de maïs (écrasés)Pantry100 g
  • œufs (battus pour la panure)Dairy2 pieces
  • crème fraîcheDairy150 ml
  • échalote (finement émincée)Produce1 piece
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • huile de friturePantry1 litre

per serving

Nutrition

545kcal

Carbs
33 g
Proteins
36 g
Fat
30 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×3
  • Deep fryer
  • Slotted spoon
  • Whisk

step by step

Method

  1. Mariner le poulet

    • Battre les œufs dans un saladier avec le paprika, le curry, le cumin et l'ail.
    • Ajouter le lait et mélanger.
    • Déposer les morceaux de poulet dans le mélange et laisser mariner.
    Step 1

  2. Préparer la panure

    • Écraser les pétales de maïs.
    • Préparer trois récipients : farine, œufs battus et pétales de maïs écrasés.
    Step 2

  3. Paner les nuggets

    • Passer chaque morceau de poulet dans la farine, puis dans l'œuf, puis dans les pétales de maïs écrasés.
    • Répéter l'opération une seconde fois pour une panure épaisse.
    Step 3

  4. Frire les nuggets

    • Chauffer l'huile de friture.
    • Frire les nuggets jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
    • Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
    Step 4

  5. Préparer la sauce à la crème

    • Mélanger la crème fraîche avec l'échalote finement émincée.
    • Assaisonner avec le sel et le poivre.
    Step 5

  6. Servir

    • Servir les nuggets chauds avec la sauce à la crème.
    Step 6
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