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Nuggets façon McDo et sauce cajun
55 minServes 4Nutri-Score D€€
D
55 min
55 minNuggets façon McDo et sauce cajun
what you need
Ingredients
blanc de poulet (coupé en morceaux)Meat500 g
œufDairy1 piece
selSpices5 g
ail en semouleSpices5 g
origanSpices3 g
currySpices3 g
maïzena (pour la chair à nuggets)Pantry30 g
farinePantry100 g- maïzena (pour la panure)Pantry50 g
paprikaSpices5 g
ail en poudreSpices4 g- sel (pour la panure)Spices5 g
poivreSpices3 g- bicarbonate alimentairePantry3 g
eau pétillante (bien froide)Beverages200 ml
crème semi-épaisseDairy150 g- poivre (pour la sauce)Spices2 g
- ail en semoule (pour la sauce)Spices3 g
- piment d'EspeletteSpices3 g
cuminSpices3 g- paprika (pour la sauce)Spices4 g
- sel (pour la sauce)Spices3 g
concentré de tomatePantry20 g- huile de friture (pour la poêle)Pantry300 ml
per serving
Nutrition
529kcal
- Carbs
- 44 g
- Proteins
- 30 g
- Fat
- 26 g
what you’ll use
Tools
Blender
Mixing bowl ×2
Frying pan
congélateur
step by step
Method
- Step 1
Mixer la chair à nuggets
- Mixer le poulet avec l'œuf, le sel, l'ail en semoule, l'origan, le curry et la maïzena jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Step 2
Former les nuggets
- Façonner de petites formes de nuggets avec la pâte.
- Déposer sur une plaque et placer au congélateur.
- Step 3
Préparer la panure
- Mélanger la farine, la maïzena, le paprika, l'ail en poudre, le sel, le poivre et le bicarbonate.
- Verser l'eau pétillante et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Step 4
Préparer la sauce cajun
- Mélanger la crème semi-épaisse avec le poivre, l'ail en semoule, le piment d'Espelette, le cumin, le paprika, le sel et le concentré de tomate.
- Step 5
Paner et cuire les nuggets
- Tremper les nuggets dans la panure.
- Les déposer dans la poêle chaude avec l'huile et les faire dorer jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
- Égoutter et servir avec la sauce cajun.