Dessert
Numbercake-pavlova "50"
2 h 30 minServes 12Nutri-Score D€€
D
2 h 30 min
2 h 30 minNumbercake-pavlova "50"
what you need
Ingredients
äggvita (rumstempererad)Dairy8 pieces
strösockerPantry400 g
majsstärkelsePantry20 g- vitvinsvinägerPantry15 ml
- vaniljextraktPantry5 ml
- vispgrädde (kall)Dairy600 ml
- florsockerPantry30 g
jordgubbar (skivade)Produce300 g
hallonProduce150 g- blåbärProduce100 g
- passionsfrukt (halverad)Produce2 pieces
per serving
Nutrition
352kcal
- Carbs
- 43 g
- Proteins
- 3 g
- Fat
- 18 g
what you’ll use
Tools
Oven
Stand mixer
Mixing bowl
Baking tray
Piping bag
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Förbered ugn och plåtar
- Sätt ugnen på 120 °C varmluft.
- Rita siffrorna 5 och 0 på bakplåtspapper och lägg pappret på plåtar.
- Step 2
Vispa marängen
- Vispa äggvitorna till ett fast skum.
- Tillsätt sockret lite i taget och vispa till en blank, fast maräng som inte rinner ur bunken.
- Vänd ner majsstärkelse, vinäger och vaniljextrakt.
- Step 3
Spritsa siffrorna
- Fyll spritspåsen med marängsmeten.
- Spritsa ut siffrorna 5 och 0 efter mallarna och bygg upp kanterna så de blir jämna.
- Step 4
Grädda marängen
- Grädda i nedre delen av ugnen tills marängen är torr och lätt lossnar från pappret.
- Stäng av ugnen och låt marängen stå kvar att torka.
- Step 5
Vispa grädden
- Vispa den kalla grädden med florsocker till en fast kräm.
- Step 6
Montera tårtan
- Bred eller spritsa grädden över de kalla marängbottnarna.
- Fördela jordgubbar, hallon, blåbär och passionsfrukt ovanpå.