Yufka schichten und buttern

• Die Backform und jedes Yufkablatt mit geschmolzener Butter bestreichen.
• Fünf Yufkablätter einzeln in die Form legen und dabei jede Schicht buttern.

Füllung auftragen

• Die leicht erwärmte Nutella gleichmäßig auf dem fünften Yufkablatt verstreichen.
• Die gemahlenen Pekannüsse darüberstreuen.

Decke aufschichten

• Weitere fünf Yufkablätter darauflegen.
• Jede Schicht wieder mit geschmolzener Butter bestreichen.

Schneiden und backen

• Die Baklava in Quadrate schneiden.
• Im Ofen bei 160 °C backen, bis sie goldbraun ist.

Zuckersirup kochen

• Zucker und Wasser in einem Topf verrühren und aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
• Den Zitronensaft zugeben und bei geringer Hitze köcheln lassen, bis der Sirup leicht bindet, aber nicht fest wird.

Sirup übergießen

• Den heißen Sirup über die fertig gebackene Baklava gießen.
• Vor dem Anschneiden etwas ziehen lassen.