Bakery
Nutellabrötchen
2 hServes 15Nutri-Score D€€
D
2 h
2 hNutellabrötchen
what you need
Ingredients
Milch (lauwarm)Dairy270 ml
frische HefePantry20 g
ZuckerPantry100 g- Vanillezucker (1 Päckchen)Pantry8 g
EiDairy1 piece
Butter (weich oder geschmolzen)Dairy100 g
MehlGrains550 g
Salz (1/2 TL)Spices3 g
Eigelb (für die Glasur)Dairy1 piece- Milch (1 EL, für die Glasur)Dairy15 ml
- Nutella (zum Füllen)Pantry250 g
- Puderzucker (zum Bestreuen)Pantry20 g
per serving
Nutrition
269kcal
- Carbs
- 43 g
- Proteins
- 5 g
- Fat
- 9 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Baking tray
Rolling pin
Pastry brush
Oven
step by step
Method
- Step 1
Teig ansetzen
- Milch, Hefe und Zucker in eine große Schüssel geben und verrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat
- Ei und Butter hinzufügen
- Zum Schluss Mehl und Salz hinzufügen und den Teig kneten, bis er nicht mehr klebt
- Step 2
Teig ruhen lassen
- Den Teig abdecken und ruhen lassen
- Step 3
Teig portionieren und füllen
- Den Teig in 14-15 Portionen teilen
- Jede Portion länglich ausrollen und etwas Nutella darauf verteilen
- Die Ränder nach innen klappen und aufrollen, das Ende gut verschließen
- Step 4
Zweite Gehzeit
- Die Rollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, abdecken und ruhen lassen
- Optional den Ofen leicht vorheizen und die Rollen darin ruhen lassen
- Step 5
Bestreichen und backen
- Die Rollen mit der Ei-Milch-Mischung bestreichen
- Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad Ober- und Unterhitze backen
- Step 6
Fertigstellen
- Mit Puderzucker bestreuen und genießen