Breakfast
Œufs durs parfaits
15 minServes 4Nutri-Score A€
A
15 min
15 minŒufs durs parfaits
what you need
Ingredients
œufs (à température ambiante)Other4 pieces
eau (froide)Beverages1.5 litres
selSpices10 g- eau froide (pour le bain de refroidissement)Beverages1.5 litres
per serving
Nutrition
71kcal
- Carbs
- 1 g
- Proteins
- 6 g
- Fat
- 5 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Départ à l'eau froide
- Prenez de l'eau froide dans la casserole.
- Ajoutez le sel.
- Déposez les œufs dans l'eau froide.
- Step 2
Cuisson 9 minutes
- Portez l'eau à ébullition.
- À partir de l'ébullition, comptez 9 minutes.
- Step 3
Bain d'eau froide
- Stoppez la cuisson en plongeant les œufs dans de l'eau froide.
- Step 4
Écalage et service
- Écalez les œufs.
- Vérifiez le jaune bien orange, presque fondant.