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Okroschka – russische Sommersuppe mit mariniertem Hähnchen
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Okroschka – russische Sommersuppe mit mariniertem Hähnchen

2 h 30 minServes 4Nutri-Score B€€
from @wostok_style1 import0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • Hähnchenbrust (in Streifen geschnitten)Meat500 g
  • Joghurt (natur)Dairy400 g
  • Knoblauch (gepresst)Produce4 pieces
  • OlivenölPantry30 ml
  • Limettensaft (frisch gepresst, von 4 Limetten)Produce120 ml
  • HonigPantry15 g
  • Dill (gehackt)Produce10 g
  • Paprika (edelsüß)Spices3 g
  • SalzSpices5 g
  • Pfeffer (gemahlen)Spices2 g
  • Crème fraîcheDairy200 g
  • Lettisches Brot (gewürfelt oder als Beilage)Bakery200 g

per serving

Nutrition

394kcal

Carbs
24 g
Proteins
33 g
Fat
19 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Frying pan
  • Whisk

step by step

Method

  1. Marinade anrühren

    • Joghurt, Knoblauch, Olivenöl, Limettensaft, Honig, Dill, Paprika, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
    Step 1

  2. Hähnchen marinieren

    • Hähnchenbrust in die Marinade geben und gut vermengen.
    • Abgedeckt im Kühlschrank marinieren lassen.
    Step 2

  3. Hähnchen braten

    • Marinierte Hähnchenstreifen in der Pfanne goldbraun braten.
    Step 3

  4. Sauce zubereiten

    • Saft von 4 Limetten mit Crème fraîche und restlichem Joghurt glatt rühren.
    • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Step 4

  5. Anrichten

    • Sauce in Schalen geben, Hähnchen darauf verteilen.
    • Mit Lettischem Brot servieren und mit Dill bestreuen.
    Step 5
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