Starter
Olive fritte panate
30 minServes 6Nutri-Score D€
D
30 min
30 minOlive fritte panate
recipe by
Cucina facile con Elena
@cucinafacileconelena
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what you need
Ingredients
olive denocciolate (scolate bene dal liquido di conservazione)Produce500 g
pangrattatoBakery100 g
farina di maisGrains100 g- farina 00Grains75 g
uova (sbattute)Dairy3 pieces
saleSpices5 g- olio di semi (per friggere)Pantry1 litre
per serving
Nutrition
342kcal
- Carbs
- 32 g
- Proteins
- 5 g
- Fat
- 22 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×3
Deep fryer
Slotted spoon
step by step
Method
- Step 1
Infarinare le olive
- Scolate bene le olive denocciolate.
- Passatele nella farina, ricoprendole in maniera omogenea.
- Step 2
Passare nelle uova
- Unite le uova sbattute alle olive infarinate.
- Fate amalgamare bene il tutto.
- Step 3
Panare le olive
- Preparate il mix di pangrattato e farina di mais.
- Panate le olive poche per volta nel mix, ricoprendole bene.
- Step 4
Friggere le olive
- Scaldate bene l'olio di semi.
- Friggete le olive a fuoco medio-alto fino a doratura.
- Step 5
Scolare e servire
- Scolate le olive fritte su carta assorbente.
- Aggiungete un pizzico di sale e servitele.
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