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Onigiris croustillants farcis au thon (airfryer)
40 minServes 4Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minOnigiris croustillants farcis au thon (airfryer)
what you need
Ingredients
riz à sushi (rincé et cuit)Grains300 g
eau (pour la cuisson du riz)Other360 ml
vinaigre de rizPantry30 ml
sucrePantry10 g
selSpices5 g
thon en conserve (égoutté)Fish160 g- mayonnaisePantry60 g
- sauce srirachaPantry15 ml
oignon nouveau (ciselé)Produce2 pieces
sauce sojaPantry15 ml- chapelure pankoPantry80 g
farinePantry40 g
œuf (battu)Dairy1 piece
graines de sésameNuts & seeds15 g- huile de tournesol (pour badigeonner)Pantry20 ml
per serving
Nutrition
441kcal
- Carbs
- 71 g
- Proteins
- 14 g
- Fat
- 11 g
what you’ll use
Tools
Air fryer
Saucepan
Mixing bowl
Pastry brush
step by step
Method
- Step 1
Cuire et assaisonner le riz
- Rincer le riz à sushi puis le cuire dans l'eau.
- Mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel, puis incorporer au riz cuit et laisser tiédir.
- Step 2
Préparer la farce au thon
- Égoutter le thon et l'émietter dans un saladier.
- Ajouter la mayonnaise, la sriracha, la sauce soja et l'oignon nouveau ciselé, puis mélanger.
- Step 3
Façonner les onigiris
- Se mouiller les mains et former des triangles de riz.
- Creuser un puits, déposer la farce au thon puis refermer avec du riz en tassant bien.
- Step 4
Paner les onigiris
- Passer chaque onigiri dans la farine, puis dans l'œuf battu, puis dans la chapelure panko.
- Parsemer de graines de sésame et badigeonner légèrement d'huile.
- Step 5
Cuire à la friteuse à air
- Préchauffer la friteuse à air à 190 °C.
- Cuire les onigiris jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants, en les retournant à mi-cuisson.