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Orang-outan en chocolat tenant un bambou
Dessert

Orang-outan en chocolat tenant un bambou

8 hServes 12Nutri-Score E€€€
from @amauryguichon11 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

12 people
  • chocolat noir (fondu, tempéré)Pantry1.5 kg
  • chocolat au lait (fondu, tempéré)Pantry800 g
  • chocolat blanc (fondu, tempéré)Pantry300 g
  • beurre de cacao (fondu, pour le polissage)Pantry100 g
  • yeux réalistes en chocolat (moulés)Other2 pieces

per serving

Nutrition

1,365kcal

Carbs
130 g
Proteins
9 g
Fat
90 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×3
  • Saucepan
  • Spatula
  • Pastry brush
  • Kitchen thermometer
  • moule à œuf en chocolat
  • gant moulé
  • perceuse

step by step

Method

  1. Former le volume principal

    • Réaliser la forme d'œuf classique en chocolat pour créer le volume du corps.
    Step 1

  2. Sculpter le visage

    • Travailler le chocolat pour sculpter le visage de l'orang-outan.
    Step 2

  3. Créer la bouche

    • Pocher la structure de la bouche en chocolat noir.
    • Utiliser le chocolat au lait pour la chair.
    • Attacher l'ensemble au corps principal.
    • Ajouter la langue et façonner la gencive.
    Step 3

  4. Façonner les mains et les pieds

    • Étudier les formes à l'aide d'un gant moulé.
    • Casser chaque doigt et les repositionner correctement.
    • Travailler les détails des extrémités.
    Step 4

  5. Ajouter la fourrure

    • Ajouter la fourrure en chocolat sur toute la pièce, étape la plus longue.
    Step 5

  6. Poser les yeux et polir

    • Ajouter les yeux réalistes moulés dans le moule Boom Boom.
    • Pulvériser puis polir la pièce.
    Step 6

  7. Ajouter les dents

    • Ajouter les dents en chocolat.
    Step 7

  8. Créer le bambou

    • Créer un bambou en chocolat blanc.
    • Faire tourner le bambou sur la perceuse pour former le nœud.
    • Coller le bambou à la pièce.
    Step 8
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