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Orzo crémeux aux courgettes, poulet et boursin
35 minServes 4Nutri-Score C€€
C
35 min
35 minOrzo crémeux aux courgettes, poulet et boursin
what you need
Ingredients
courgettes (1 râpée, 1 coupée en rondelles à la mandoline)Produce2 pieces
échalote (émincée)Produce1 piece
orzo (petites pâtes (ou pâtes langues d'oiseau))Grains250 g
bouillon de poulet (chaud)Pantry700 ml
boursin à l'ail et aux fines herbesDairy150 g
poulet rôti (restes, effilochés (ou saumon, ou filets de poulet))Meat300 g
zeste de citron (zesté)Produce1 piece
parmesan (râpé)Dairy60 g
basilic (feuilles fraîches)Produce10 g
huile d'olivePantry15 ml
per serving
Nutrition
440kcal
- Carbs
- 51 g
- Proteins
- 24 g
- Fat
- 16 g
what you’ll use
Tools
Mandoline
Grater
Frying pan
Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Préparer les courgettes
- Râper une courgette.
- Couper la seconde en rondelles à la mandoline.
- Step 2
Faire revenir les courgettes et l'échalote
- Faire revenir les courgettes dans la poêle avec l'échalote et un filet d'huile d'olive.
- Laisser légèrement griller.
- Step 3
Ajouter l'orzo et le bouillon
- Ajouter l'orzo dans la poêle.
- Mouiller à hauteur avec le bouillon de poulet chaud.
- Step 4
Ajouter le boursin et le poulet
- Incorporer le boursin à l'ail et aux fines herbes pour rendre le tout crémeux.
- Ajouter le poulet rôti effiloché (ou le saumon, ou les filets de poulet).
- Faire bien revenir l'ensemble.
- Step 5
Dresser et servir
- Dresser dans les assiettes.
- Ajouter le zeste de citron, le parmesan râpé et le basilic frais.