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Os à moelle rôtis à la persillade
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Os à moelle rôtis à la persillade

35 minServes 2Nutri-Score C€
from @martial_blin17 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • os à moelle (coupés en tronçons, prêts à rôtir)Meat4 pieces
  • ail (gousses pelées et hachées)Produce4 pieces
  • persil (ciselé (persillade))Produce20 g
  • huile d'olivePantry30 ml
  • laurier (feuilles)Spices2 pieces
  • curcuma (en poudre)Spices3 g
  • citron (en quartiers)Produce1 piece
  • selSpices3 g
  • poivre du moulin (fraîchement moulu)Spices2 g

per serving

Nutrition

403kcal

Carbs
6 g
Proteins
7 g
Fat
39 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking dish
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer la persillade

    • Hacher l'ail et ciseler le persil.
    • Mélanger l'ail, le persil, l'huile d'olive et le curcuma dans un bol.
    Step 1

  2. Assaisonner les os à moelle

    • Déposer les os à moelle dans un plat à four.
    • Ajouter le laurier et napper de persillade au curcuma.
    • Saler et poivrer.
    Step 2

  3. Cuire au four

    • Enfourner jusqu'à ce que la moelle soit fondante et dorée.
    Step 3

  4. Servir

    • Ajouter un peu de sel, du poivre du moulin et servir avec des quartiers de citron.
    Step 4
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