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Pad Thai mit Garnelen
30 minServes 3Nutri-Score C€€
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30 min
30 minPad Thai mit Garnelen
what you need
Ingredients
ReisbandnudelnGrains200 g
Garnelen (geschält, geputzt)Fish250 g
Zwiebel (klein geschnitten)Produce1 piece
Knoblauchzehe (gehackt)Produce1 piece
SojasprossenProduce150 g
EierDairy4 pieces- Lauchzwiebeln (in Ringe geschnitten)Produce3 pieces
Erdnüsse (gehackt)Nuts & seeds50 g- Limettensaft (frisch gepresst)Produce30 ml
brauner ZuckerPantry45 g- TamarindenpüreePantry22 ml
- FischsoßePantry22 ml
- AusternsoßePantry30 ml
- Öl (zum Braten)Pantry30 ml
SalzSpices3 g
PfefferSpices1 g
per serving
Nutrition
480kcal
- Carbs
- 63 g
- Proteins
- 21 g
- Fat
- 16 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Saucepan
Colander
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Soße anrühren
- Braunen Zucker, Tamarindenpüree, Fischsoße und Austernsoße in einer Schüssel verrühren, bis sich der Zucker löst.
- Step 2
Zwiebel und Knoblauch vorbereiten
- Zwiebel klein schneiden.
- Knoblauch hacken.
- Step 3
Nudeln einweichen
- Reisbandnudeln in kochendes Wasser geben.
- Nach dem Einweichen abgießen und mit kaltem Wasser durchspülen.
- Step 4
Aromaten anbraten
- Öl in einer Pfanne heiß werden lassen.
- Zwiebel anbraten, Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Step 5
Garnelen braten
- Garnelen hinzufügen, mit etwas Salz würzen und braten, bis sie gar sind.
- Step 6
Eier stocken lassen
- Eier hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und unter Rühren braten.
- Step 7
Alles zusammen braten
- Nudeln, Soße und Sojasprossen hinzufügen und bei hoher Hitze kurz braten.
- Erdnüsse und Lauchzwiebeln hinzufügen und ebenfalls kurz mitbraten.
- Step 8
Abschmecken und servieren
- Zum Schluss mit Limettensaft beträufeln und servieren.