Activer la levure

• Tiédir le lait et y délayer la levure boulangère.
• Laisser reposer quelques minutes jusqu'à ce que le mélange mousse.

Préparer la pâte

• Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel, la muscade et la vanille.
• Ajouter les œufs, le lait à la levure puis le beurre ramolli en morceaux.
• Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.

Laisser pousser

• Couvrir le saladier et laisser lever la pâte dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Façonner le tressage

• Dégazer la pâte sur un plan fariné et la diviser en trois pâtons égaux.
• Rouler chaque pâton en un long boudin de même longueur.
• Tresser les trois boudins ensemble et souder les extrémités.

Seconde pousse

• Déposer la tresse sur une plaque de cuisson et laisser pousser à nouveau.

Dorer et cuire

• Préchauffer le four à 180 °C.
• Badigeonner la tresse de jaune d'œuf au pinceau.
• Enfourner jusqu'à ce que le pain soit bien doré.