Bakery
Pain au chocolat caramel
13 hServes 8Nutri-Score D€
D
13 h
13 hPain au chocolat caramel
what you need
Ingredients
farineGrains500 g
levure (levure boulangère sèche)Pantry10 g
selSpices10 g
eau (tiède)Beverages320 ml- pépites de chocolat mi-sucréPantry150 g
- pépites de caramelPantry80 g
per serving
Nutrition
328kcal
- Carbs
- 56 g
- Proteins
- 9 g
- Fat
- 8 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Oven
Baking tray
step by step
Method
- Step 1
Mélanger les ingrédients secs
- Réunir la farine, la levure et le sel dans un bol.
- Ajouter les pépites de chocolat mi-sucré et de caramel.
- Step 2
Ajouter l'eau et former la pâte
- Verser l'eau directement sur le mélange.
- Mélanger brièvement, sans trop travailler la pâte.
- Step 3
Laisser lever la pâte
- Couvrir la pâte et laisser lever environ 2 heures.
- Step 4
Façonner les pains
- Diviser la pâte et former les pains au chocolat.
- Déposer les pains sur une plaque de cuisson.
- Step 5
Laisser pousser toute la nuit
- Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur toute la nuit.
- Step 6
Cuire au four
- Enfourner couvert pendant 30 minutes.
- Poursuivre la cuisson à découvert pendant 30 minutes à 425 °F.
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