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Pain aux bananes au beurre brun
Bakery

Pain aux bananes au beurre brun

1 h 25 minServes 10Nutri-Score D€
from @munchiesbymallory3 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

10 people
  • beurre non salé (fondu et cuit jusqu'à coloration noisette)Dairy113 g
  • cassonadePantry150 g
  • bananes (bien mûres, en purée)Produce3 pieces
  • œufDairy1 piece
  • extrait de vanillePantry10 ml
  • farineGrains190 g
  • bicarbonate de soudePantry5 g
  • selSpices3 g
  • pépites de chocolatPantry180 g

per serving

Nutrition

234kcal

Carbs
30 g
Proteins
3 g
Fat
12 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Mixing bowl
  • Whisk
  • Loaf pan
  • Oven

step by step

Method

  1. Préparer le beurre brun

    • Faire fondre le beurre non salé à feu doux à moyen.
    • Laisser bouillonner jusqu'à ce qu'il commence à brunir, puis retirer immédiatement du feu.
    Step 1

  2. Refroidir le beurre

    • Laisser refroidir le beurre brun avant de poursuivre.
    Step 2

  3. Mélanger le beurre et la cassonade

    • Verser le beurre brun refroidi sur la cassonade.
    • Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit complètement homogène.
    Step 3

  4. Ajouter les bananes

    • Ajouter les bananes en purée et mélanger jusqu'à incorporation complète.
    Step 4

  5. Ajouter l'œuf et la vanille

    • Incorporer l'œuf et l'extrait de vanille.
    Step 5

  6. Incorporer les ingrédients secs

    • Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Step 6

  7. Ajouter les pépites de chocolat

    • Incorporer les pépites de chocolat à la pâte.
    Step 7

  8. Verser dans le moule

    • Verser la pâte dans un moule à cake chemisé.
    • Parsemer le dessus de pépites de chocolat.
    Step 8

  9. Cuire au four

    • Enfourner à 175 °C.
    • À mi-cuisson, couvrir le dessus de papier d'aluminium pour éviter qu'il ne brûle.
    • Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le pain soit pris.
    Step 9

  10. Trancher et servir

    • Laisser tiédir, trancher et déguster.
    Step 10
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