Main
Pain farci à la viande hachée et au fromage, cuit à la poêle
1 h 40 minServes 10Nutri-Score C€
C
1 h 40 min
1 h 40 minPain farci à la viande hachée et au fromage, cuit à la poêle
what you need
Ingredients
farineGrains400 g
lait (tiède)Dairy120 ml
eauOther100 ml
levure boulangèrePantry10 g
selSpices5 g
beurre (pommade)Dairy15 g
viande hachée (cuite et refroidie)Meat300 g
cheddar (en tranches)Dairy100 g
mozzarella râpée (râpée)Dairy100 g- beurre (fondu, pour badigeonner)Dairy30 g
coriandre (ciselée)Produce10 g
ail (écrasé)Produce2 pieces
per serving
Nutrition
265kcal
- Carbs
- 32 g
- Proteins
- 11 g
- Fat
- 11 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Frying pan
Pastry brush
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, le lait, l'eau, la levure et le sel dans un saladier.
- Ajouter le beurre pommade et pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Step 2
Laisser reposer la pâte
- Couvrir la pâte et la laisser lever.
- Step 3
Former les boules
- Dégazer la pâte et former de petites boules.
- Step 4
Garnir et refermer
- Étaler chaque boule et déposer la farce froide : cheddar, viande hachée et mozzarella râpée.
- Refermer soigneusement pour former une boule sans laisser la farce s'échapper.
- Étaler doucement avec les doigts pour former un cercle.
- Step 5
Cuire à la poêle
- Préchauffer la poêle à feu moyen, sans matière grasse.
- Poser le pain et retourner régulièrement jusqu'à cuisson complète.
- Step 6
Badigeonner de beurre à l'ail et à la coriandre
- Faire fondre le beurre avec la coriandre et l'ail.
- Badigeonner le dessus des pains encore chauds.
most cooked first