Bakery
Pain maison au quinoa et graines de chia
1 h 50 minServes 8Nutri-Score B€€
B
1 h 50 min
1 h 50 minPain maison au quinoa et graines de chia
what you need
Ingredients
quinoa (rincé et égoutté)Grains200 g
graines de chiaNuts & seeds60 g
eau (pour le trempage)Other300 ml
huile d'olivePantry30 ml
levure chimiquePantry10 g
selSpices3 g- graines mélangées (pour la surface)Nuts & seeds20 g
per serving
Nutrition
136kcal
- Carbs
- 18 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 5 g
what you’ll use
Tools
Blender
Mixing bowl
Loaf pan
Oven
step by step
Method
- Step 1
Faire tremper le quinoa et le chia
- Rincer le quinoa puis le mettre dans un saladier avec les graines de chia.
- Couvrir d'eau et laisser tremper jusqu'à ce que le mélange épaississe et absorbe l'eau.
- Step 2
Mixer la pâte
- Ajouter l'huile d'olive, la levure chimique et le sel au mélange trempé.
- Mixer le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Step 3
Verser dans le moule
- Verser la pâte dans un moule à cake.
- Parsemer de graines mélangées à la surface.
- Step 4
Enfourner
- Enfourner à 170 °C pendant environ 80 minutes.
- Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau avant de sortir le pain du four.
- Step 5
Refroidir et démouler
- Laisser tiédir le pain dans le moule puis le démouler.
- Laisser refroidir complètement avant de trancher.