Dessert
Palmeritas
45 minServes 20Nutri-Score D€
D
45 min
45 minPalmeritas
what you need
Ingredients
masa de hojaldre (fría, del video anterior)Fresh500 g
azúcar (para estirar y espolvorear)Pantry150 g
per serving
Nutrition
116kcal
- Carbs
- 15 g
- Proteins
- 2 g
- Fat
- 6 g
what you’ll use
Tools
Rolling pin
Baking tray
Oven
step by step
Method
- Step 1
Estirar la masa con azúcar
- Colocar la masa de hojaldre sobre la mesada.
- Estirarla con azúcar en lugar de harina, agregando más azúcar a medida que se estira para que se incruste en la masa.
- Estirar hasta unos 3 mm de grosor.
- Step 2
Marcar y doblar
- Marcar el centro de la masa con los dedos o el rodillo.
- Doblar los lados hacia el centro dos veces.
- Doblar todo a la mitad.
- Step 3
Cortar las palmeritas
- Cortar las palmeritas de 1 cm de grosor.
- Colocarlas en la lata del horno bien separadas, porque crecen unas 4 veces su tamaño.
- Step 4
Hornear
- Llevar a un horno precalentado a 180 grados por 20 minutos.
- Girarlas y hornear 5 a 10 minutos adicionales.
- Step 5
Enfriar
- Dejarlas enfriar para que queden bien crocantes.