Breakfast
Pancakes protéinés fluffy sans matière grasse
25 minServes 10Nutri-Score B€
B
25 min
25 minPancakes protéinés fluffy sans matière grasse
what you need
Ingredients
farineGrains75 g
lait (au choix)Dairy70 ml
œufs (blancs et jaunes séparés)Dairy2 pieces
whey (1 scoop)Pantry30 g- eau de fleur d'oranger (arôme, selon le goût)Pantry5 ml
sucrePantry10 g
topping au choix (fruits, sirop, pâte à tartiner…)Other40 g
per serving
Nutrition
51kcal
- Carbs
- 7 g
- Proteins
- 3 g
- Fat
- 1 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Whisk
Frying pan
step by step
Method
- Step 1
Séparer les œufs
- Séparer les blancs des jaunes.
- Réserver les blancs dans un saladier propre.
- Step 2
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, la whey et le sucre.
- Ajouter les jaunes d'œufs, le lait et l'arôme de fleur d'oranger.
- Fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Step 3
Monter les blancs en neige
- Monter les blancs en neige ferme au fouet.
- Step 4
Incorporer les blancs
- Incorporer délicatement les blancs en neige à la pâte, en soulevant la masse pour garder l'air.
- Step 5
Cuire les pancakes
- Chauffer une poêle sans matière grasse à feu moyen-doux.
- Verser de petits tas de pâte et cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent.
- Retourner et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Step 6
Dresser
- Empiler les pancakes et ajouter le topping de votre choix.