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Pão doce recheado com creme e coco ralado
Bakery

Pão doce recheado com creme e coco ralado

2 hServes 12Nutri-Score D€
from @danielaoliveirasi741 import0 cooked
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what you need

Ingredients

12 people
  • leite morno (morno)Dairy200 ml
  • margarina (em temperatura ambiente)Dairy30 g
  • açúcarPantry50 g
  • ovosDairy2 pieces
  • fermento biológico secoPantry10 g
  • amido de milho (para a massa)Pantry24 g
  • salSpices5 g
  • farinha de trigo (aos poucos, até dar o ponto)Grains600 g
  • leite condensado (meia lata para o creme e meia caixinha para finalizar)Dairy395 g
  • gemaDairy1 piece
  • amido de milho (para o creme)Pantry24 g
  • leite (para o creme)Dairy400 ml
  • essência de baunilha (a gosto)Pantry5 ml
  • coco ralado (para finalizar)Nuts & seeds40 g

per serving

Nutrition

295kcal

Carbs
52 g
Proteins
8 g
Fat
6 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Saucepan
  • Whisk
  • Baking dish
  • Oven

step by step

Method

  1. Misturar os ingredientes líquidos da massa

    • Colocar na tigela o leite morno, a margarina, o açúcar, os ovos e o fermento biológico seco.
    • Misturar bem até dissolver tudo.
    Step 1

  2. Adicionar os secos e sovar

    • Acrescentar o amido de milho, o sal e a farinha de trigo aos poucos, sempre misturando.
    • Adicionar farinha até a massa soltar das mãos.
    • Sovar bem a massa, juntando mais trigo até ficar bem lisa e macia.
    Step 2

  3. Deixar a massa crescer

    • Colocar a massa na tigela, tampar com saquinho plástico.
    • Deixar dobrar de tamanho.
    Step 3

  4. Preparar o creme

    • Na panela, juntar o leite condensado, a gema, o amido de milho, o leite e a essência de baunilha, misturando aos poucos.
    • Levar ao fogo baixo, sempre mexendo, até engrossar.
    Step 4

  5. Reservar o creme

    • Transferir o creme para um potinho e tampar com saquinho plástico para não formar película.
    • Levar à geladeira para esfriar mais rápido.
    Step 5

  6. Modelar os pãezinhos

    • Dividir a massa em porções de setenta gramas e enrolar em minhoquinhas.
    • Colocar na forma untada e deixar dobrar de tamanho novamente.
    Step 6

  7. Cobrir com o creme e assar

    • Distribuir o creme já frio sobre as massinhas.
    • Levar ao forno pré-aquecido a 180 °C por trinta e cinco minutos.
    Step 7

  8. Finalizar

    • Retirar do forno e finalizar com leite condensado e coco ralado.
    Step 8
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