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Parmesan-Kräuter-Hähnchen
45 minServes 3Nutri-Score B€€
B
45 min
45 minParmesan-Kräuter-Hähnchen
what you need
Ingredients
Hähnchenbrustfilets (ca. 30 Min. vorher salzen)Meat3 pieces
Zwiebel (in Streifen geschnitten)Produce1 piece
Knoblauchzehen (gehackt)Produce2 pieces
Chili (gehackt)Produce1 piece
getrocknete Tomaten (grob gehackt)Pantry50 g- HühnerbrühePantry500 ml
SahneDairy150 ml
KräuterfrischkäseDairy100 g
Parmesan (frisch gerieben)Dairy30 g
frischer SpinatProduce150 g
Kräuter der ProvenceSpices5 ml- Paprikapulver süßSpices5 ml
SalzSpices3 g
Pfeffer (frisch gemahlen)Spices2 g- neutrales ÖlPantry20 ml
per serving
Nutrition
425kcal
- Carbs
- 15 g
- Proteins
- 35 g
- Fat
- 25 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Deckel
step by step
Method
- Step 1
Hähnchen vorbereiten
- Hähnchenbrustfilets salzen und 30 Minuten zur Seite stellen.
- Step 2
Gemüse schneiden
- Zwiebel und Knoblauchzehen in Streifen schneiden.
- Chili hacken.
- Getrocknete Tomaten grob hacken.
- Step 3
Hähnchen anbraten
- Pfanne auf hoher Hitze erhitzen und neutrales Öl hineingeben.
- Hähnchen von beiden Seiten scharf anbraten, bis es Farbe hat.
- Hähnchen herausnehmen und zur Seite stellen, bevor es komplett durchgegart ist.
- Step 4
Soße ansetzen
- Getrocknete Tomaten in dieselbe Pfanne geben.
- Zwiebeln mit anschwitzen.
- Knoblauch und Chili dazugeben.
- Mit Brühe ablöschen und alles um die Hälfte reduzieren lassen.
- Step 5
Soße verfeinern
- Mit Sahne angießen.
- Mit Kräutern der Provence und Paprikapulver würzen.
- Mit Pfeffer und einer Prise Salz abschmecken.
- Parmesan einrühren.
- Step 6
Fertigstellen
- Hähnchen zurück in die Soße geben.
- Spinat darauf verteilen.
- Bei geschlossenem Deckel kurz ziehen lassen.
- Step 7
Servieren
- Mit mehr Parmesan und etwas Reis servieren.