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Parmigiana di zucchine
1 h 15 minServes 6Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minParmigiana di zucchine
what you need
Ingredients
zucchine (pulite e tagliate a striscioline sottilissime)Produce1.2 kg
besciamella (pronta)Dairy500 ml
parmigiano (grattugiato)Dairy150 g- scamorza (tagliata a fette sottili)Dairy300 g
prosciutto cotto (a fette sottili)Meat200 g
sale (per l'acqua di cottura)Spices10 g
per serving
Nutrition
315kcal
- Carbs
- 13 g
- Proteins
- 18 g
- Fat
- 22 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Baking dish
Colander
Oven
step by step
Method
- Step 1
Preparare e sbollentare le zucchine
- Pulire le zucchine e tagliarle a striscioline sottilissime.
- Sbollentarle in pentola con acqua salata.
- Scolarle e lasciarle raffreddare.
- Step 2
Comporre gli strati
- In una teglia mettere sul fondo besciamella e parmigiano.
- Aggiungere le zucchine lesse, poi la scamorza, il prosciutto cotto, il parmigiano e la besciamella.
- Continuare così formando 3 o 4 strati.
- Step 3
Ultimare con la crosticina
- Sull'ultimo strato aggiungere ancora besciamella e parmigiano.
- Step 4
Cuocere in forno
- Infornare a 200 °C.
- Step 5
Far intiepidire e servire
- Prima di servirla lasciarla intiepidire.