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Pasta con pomodorini e burrata al limone
20 minServes 4Nutri-Score C€€
C
20 min
20 minPasta con pomodorini e burrata al limone
what you need
Ingredients
pomodorini (tagliati a metà)Produce200 g
burrata (sgocciolata)Dairy200 g- formaggio grattugiato (grattugiato)Dairy100 g
- scorza di limone (grattugiata)Produce1 piece
basilico (foglie fresche)Produce10 g
olio evo (a crudo)Pantry40 ml
sale (per l'acqua della pasta)Spices10 g
pepe (macinato)Spices2 g
pasta (fresca o secca)Grains400 g
per serving
Nutrition
560kcal
- Carbs
- 80 g
- Proteins
- 20 g
- Fat
- 18 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Frying pan
Grater
Colander
step by step
Method
- Step 1
Cuocere la pasta
- Portare a bollore l'acqua salata in una pentola.
- Cuocere la pasta fino a cottura al dente.
- Step 2
Preparare il condimento
- Scaldare l'olio evo in una padella e far saltare i pomodorini tagliati a metà.
- Salare, pepare e cuocere finché i pomodorini non si ammorbidiscono.
- Step 3
Mantecare con la burrata
- Scolare la pasta e versarla nella padella con i pomodorini.
- Unire la burrata a pezzetti e il formaggio grattugiato, mescolando per creare una crema.
- Aggiungere la scorza di limone grattugiata.
- Step 4
Servire
- Completare con foglie di basilico fresco e una macinata di pepe.
- Servire subito ben caldo.