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Pasta Strozzapreti mit Tomatensoße und frittiertem Salbeiblatt
25 minServes 2Nutri-Score C€€
C
25 min
25 minPasta Strozzapreti mit Tomatensoße und frittiertem Salbeiblatt
what you need
Ingredients
StrozzapretiGrains200 g
Salz (für das Nudelwasser)Spices10 g
Tomatensoße (fertig oder selbst gemacht)Pantry250 g
Salbeiblätter (frisch, ganz)Produce8 pieces
Olivenöl (zum Frittieren)Pantry60 ml
Parmesan (gerieben)Dairy30 g
per serving
Nutrition
670kcal
- Carbs
- 76 g
- Proteins
- 15 g
- Fat
- 34 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Frying pan
Saucepan
Slotted spoon
step by step
Method
- Step 1
Nudelwasser aufsetzen
- Einen großen Topf mit Wasser füllen und Salz zugeben.
- Zum Kochen bringen.
- Step 2
Nudeln kochen
- Die Strozzapreti ins kochende Wasser geben.
- 7 Minuten bissfest kochen, dann abgießen.
- Step 3
Tomatensoße erwärmen
- Die Tomatensoße in einem kleinen Topf bei mäßiger Hitze erwärmen.
- Nicht zu heiß werden lassen, damit sie nicht anbrennt.
- Step 4
Salbei frittieren
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, aber mit etwas weniger Hitze arbeiten.
- Die Salbeiblätter kurz knusprig frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Step 5
Anrichten
- Die Nudeln mit der Tomatensoße vermengen und auf Tellern anrichten.
- Mit dem frittierten Salbeiblatt toppen und nach Belieben mit Parmesan bestreuen.