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Pastilla au poulet
1 h 15 minServes 13Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minPastilla au poulet
recipe by
les.delices.dune.soussia
@les.delices.dune.soussia
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what you need
Ingredients
oignon (émincé)Produce2 pieces
huile d'olivePantry40 ml
persil (haché)Produce15 g
coriandre (hachée)Produce15 g
blanc de poulet (coupé en morceaux)Meat500 g
selSpices3 g
curcumaSpices2 g
gingembre (moulu)Spices2 g
cannelle (moulue)Spices2 g- filaments de safranSpices500 mg
œufs (battus)Dairy4 pieces
feuilles de brickBakery26 pieces
per serving
Nutrition
118kcal
- Carbs
- 10 g
- Proteins
- 10 g
- Fat
- 4 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
Pastry brush
Baking tray
step by step
Method
- Step 1
Faire revenir les oignons et les herbes
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Faire suer les oignons émincés avec le persil et la coriandre hachés.
- Step 2
Cuire le poulet aux épices
- Ajouter les morceaux de poulet, le sel, le curcuma, le gingembre, la cannelle et les filaments de safran.
- Mélanger et laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que le poulet soit tendre et le jus réduit.
- Step 3
Incorporer les œufs
- Verser les œufs battus sur le poulet et mélanger sans arrêter.
- Laisser épaissir la préparation puis laisser refroidir.
- Step 4
Façonner les pastillas
- Beurrer ou huiler légèrement les feuilles de brick.
- Garnir chaque pastilla de farce au poulet et replier en triangle ou en carré.
- Step 5
Cuire les pastillas
- Déposer les pastillas sur une plaque.
- Enfourner ou cuire à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.