Starter
Patatas bravas delicious con salsa brava de huevo
35 minServes 2Nutri-Score C€
C
35 min
35 minPatatas bravas delicious con salsa brava de huevo
what you need
Ingredients
patatas (bien lavadas y cortadas en rodajas)Produce600 g
pimienta negra (molida)Spices1 g
caldo de verduras (o de pollo, para cubrir las patatas)Pantry500 ml
huevo cocido (cocido)Dairy1 piece
zumo de limón (recién exprimido)Produce10 ml
queso fresco batido (o yogur)Dairy100 g- salsa picante (1 cucharada)Pantry15 ml
aceite de oliva (1 cucharada)Pantry15 ml- hierbas frescas (picadas, para decorar (opcional))Produce5 g
per serving
Nutrition
367kcal
- Carbs
- 53 g
- Proteins
- 11 g
- Fat
- 13 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Blender
step by step
Method
- Step 1
Cortar y cocer las patatas
- Cortar las patatas bien lavadas en rodajas.
- Ponerlas en una cazuela, sazonar con la pimienta y cubrirlas con el caldo.
- Llevar al fuego hasta que estén completamente cocidas, añadiendo un poco más de agua si es necesario.
- Step 2
Triturar la salsa brava
- Triturar en un vaso batidor el huevo cocido, el zumo de limón, el queso fresco batido, la salsa picante y el aceite.
- Batir hasta obtener una salsa homogénea.
- Step 3
Servir y decorar
- Servir las patatas y decorarlas con la salsa brava.
- Espolvorear un poco de hierbas frescas si se desea.
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