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Patate douce rôtie, pois chiches barbecue et salade de chou
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Patate douce rôtie, pois chiches barbecue et salade de chou

55 minServes 2Nutri-Score B€
from @lexiebakes221 import0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • patate douce (coupée en deux dans la longueur)Produce1 piece
  • huilePantry30 ml
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • pois chiches (égouttés et rincés (une boîte))Pantry400 g
  • poudre d'oignonSpices3 g
  • poudre d'ailSpices3 g
  • poivre de CayenneSpices1 g
  • sauce Carolina GoldPantry100 ml
  • mélange pour salade de chou (chou blanc et carotte émincés)Produce300 g
  • mayonnaisePantry80 ml
  • vinaigrePantry15 ml
  • sucrePantry5 g

per serving

Nutrition

515kcal

Carbs
65 g
Proteins
13 g
Fat
23 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking tray
  • Frying pan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer la salade de chou

    • Mélanger le chou et la carotte émincés avec la mayonnaise, le vinaigre, le sucre, du sel et du poivre.
    • Réserver au frais pour que la salade s'imprègne pendant la cuisson de la patate douce.
    Step 1

  2. Rôtir la patate douce

    • Préchauffer le four à 200 °C.
    • Badigeonner la patate douce coupée en deux d'huile et de sel, face coupée vers le bas sur la plaque.
    • Enfourner jusqu'à ce qu'elle soit tendre et légèrement caramélisée.
    Step 2

  3. Cuire les pois chiches barbecue

    • Faire revenir les pois chiches égouttés dans un peu d'huile avec le sel, le poivre, la poudre d'oignon, la poudre d'ail et le poivre de Cayenne.
    • Ajouter la sauce Carolina Gold et laisser cuire en remuant.
    • Ajouter un peu plus de sauce en fin de cuisson pour que les pois chiches l'absorbent et restent bien nappés.
    Step 3

  4. Dresser et servir

    • Déposer la patate douce rôtie dans l'assiette avec les pois chiches et la salade de chou.
    • Assaisonner d'un peu de sel, surtout sur la patate, et de poivre.
    Step 4
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