Sauce
Pâte à pistache
15 minServes 2Nutri-Score D€€
D
15 min
15 minPâte à pistache
what you need
Ingredients
sucre en poudrePantry150 g
pistaches nature (décortiquées, non salées)Nuts & seeds100 g
laitDairy100 ml
chocolat blanc (de qualité, en morceaux)Pantry100 g
beurre (de qualité, en morceaux)Dairy70 g
sel (pincées)Spices2 pieces- arôme vanillePantry5 ml
per serving
Nutrition
883kcal
- Carbs
- 95 g
- Proteins
- 8 g
- Fat
- 53 g
what you’ll use
Tools
Food processor
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Pulvériser le sucre
- Mettre le sucre dans le bol du robot.
- Mixer jusqu'à obtenir du sucre glace.
- Step 2
Mixer les pistaches avec le sucre
- Ajouter les pistaches.
- Mixer pour obtenir une poudre fine.
- Racler les parois du bol.
- Step 3
Cuire avec le lait
- Ajouter le lait.
- Faire cuire en mélangeant jusqu'à obtenir une belle couleur de pistache.
- Step 4
Ajouter le chocolat blanc et le beurre
- Ajouter le chocolat blanc, le beurre, le sel et l'arôme vanille.
- Mixer jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.
- Step 5
Mettre en pots
- Transvaser la pâte à pistache dans des petites boîtes hermétiques.
- Laisser refroidir avant de fermer.