Bakery
Pâte à tarte brisée sans gluten et sans lactose
40 minServes 6Nutri-Score C€
C
40 min
40 minPâte à tarte brisée sans gluten et sans lactose
recipe by
lesessentielsdemarine
@lesessentielsdemarine
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what you need
Ingredients
farine de riz completGrains100 g
maïzenaPantry100 g- farine de sarrasinGrains50 g
œufDairy1 piece
huile d'olivePantry50 ml
eau froide (froide)Beverages80 ml
selSpices2 g
grainesNuts & seeds15 g
per serving
Nutrition
228kcal
- Carbs
- 32 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 10 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Rolling pin
step by step
Method
- Step 1
Mélanger les farines
- Dans un saladier, mélanger la farine de riz complet avec la farine de sarrasin et la maïzena.
- Ajouter les graines et le sel.
- Step 2
Ajouter les liquides
- Verser l'huile d'olive et l'eau froide.
- Ajouter l'œuf.
- Step 3
Pétrir la pâte
- Pétrir le tout à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajuster avec un peu d'eau si la texture est trop sèche.
- Former une boule.
- Step 4
Laisser reposer
- Envelopper la boule dans du film alimentaire.
- Placer au réfrigérateur.
- Step 5
Étaler la pâte
- Étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie.
- Foncer un moule pour une quiche ou une tarte salée.
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