Sauce
Pâte à tartiner maison chocolat blanc et noisettes
20 minServes 12Nutri-Score E€€
E
20 min
20 minPâte à tartiner maison chocolat blanc et noisettes
what you need
Ingredients
chocolat blanc (en morceaux)Pantry350 g
noisettes grillées (grillées)Nuts & seeds200 g- huile de noisettePantry30 g
sel (une pincée)Spices2 g- arôme vanillePantry5 ml
per serving
Nutrition
260kcal
- Carbs
- 18 g
- Proteins
- 3 g
- Fat
- 20 g
what you’ll use
Tools
Food processor- Ramekin ×3
step by step
Method
- Step 1
Mixer le chocolat blanc
- Placer le chocolat blanc en morceaux dans le bol du robot.
- Fermer et mixer à vitesse 8 jusqu'à obtenir une poudre fine.
- Step 2
Faire fondre le chocolat
- Faire fondre le chocolat mixé à 50 °C, vitesse 1,5, en raclant les parois si besoin.
- Step 3
Ajouter les noisettes et l'huile
- Ajouter les noisettes grillées, l'huile de noisette, le sel et l'arôme vanille.
- Step 4
Mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse
- Mixer à vitesse 10.
- Racler les parois du bol.
- Mixer à nouveau à vitesse 10, puis une troisième fois si nécessaire pour affiner la texture.
- Step 5
Mettre en pots
- Transvaser la pâte à tartiner dans des ramequins ou des pots.
- Conserver au frais jusqu'à un mois ; la pâte durcit légèrement au froid.