Sauce
Pâte à tartiner maison noisettes-chocolat blanc
30 minServes 12Nutri-Score E€€
E
30 min
30 minPâte à tartiner maison noisettes-chocolat blanc
what you need
Ingredients
noisettes (torréfiées au four puis décortiquées)Nuts & seeds200 g
chocolat blanc pâtissier (fondu au bain-marie)Pantry200 g- huile de noisette (ou huile de tournesol)Pantry15 ml
lait concentré (optionnel)Dairy5 ml
lait (pour détendre la pâte si besoin)Dairy15 ml
per serving
Nutrition
159kcal
- Carbs
- 11 g
- Proteins
- 2 g
- Fat
- 12 g
what you’ll use
Tools
Oven
Baking tray
Blender
Saucepan
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Torréfier les noisettes
- Répartir les noisettes sur une plaque de cuisson.
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Laisser tiédir puis retirer la peau en les frottant.
- Step 2
Mixer les noisettes en purée
- Placer les noisettes dans le mixeur.
- Ajouter l'huile de noisette et le lait concentré.
- Mixer jusqu'à obtenir une purée bien lisse.
- Step 3
Faire fondre le chocolat blanc
- Casser le chocolat blanc en morceaux dans un bol.
- Faire fondre au bain-marie en remuant régulièrement.
- Step 4
Assembler la pâte à tartiner
- Ajouter le chocolat blanc fondu à la purée de noisettes.
- Mixer ou mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Si la pâte est trop épaisse, détendre avec un peu de lait.
- Step 5
Déguster
- Verser la pâte à tartiner dans un pot hermétique.
- Déguster sur des crêpes, des tartines ou à la cuillère.
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