Sauce
Pâte à tartiner maison noisettes-chocolat noir
30 minServes 10Nutri-Score D€€
D
30 min
30 minPâte à tartiner maison noisettes-chocolat noir
what you need
Ingredients
noisettes entières (émondées ou non selon le goût)Nuts & seeds200 g
chocolat noir 70 % (cassé en morceaux)Pantry100 g
per serving
Nutrition
138kcal
- Carbs
- 5 g
- Proteins
- 2 g
- Fat
- 12 g
what you’ll use
Tools
Oven
Baking tray
Food processor
Saucepan
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Torréfier les noisettes
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Étaler les noisettes sur une plaque.
- Enfourner jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et que leur peau craque.
- Sortir les noisettes et les frotter dans un torchon pour retirer un maximum de peau.
- Step 2
Mixer les noisettes
- Placer les noisettes encore chaudes dans un robot puissant.
- Mixer par impulsions jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Step 3
Faire fondre le chocolat
- Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, par petites séquences à 400 W pour éviter qu'il brûle.
- Step 4
Assembler la pâte à tartiner
- Ajouter le chocolat fondu à la purée de noisettes.
- Mixer de nouveau jusqu'à obtenir une pâte homogène, brillante et fondante.