Main
Pâte feuilletée farcie à la viande hachée
1 h 15 minServes 6Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minPâte feuilletée farcie à la viande hachée
what you need
Ingredients
farineGrains500 g
eau tièdeBeverages250 ml
selSpices8 g
huilePantry60 ml
beurre fondu (fondu)Dairy80 g
viande hachéeMeat500 g
oignon (émincé)Produce1 piece
ail (haché)Produce2 pieces
poivre noirSpices2 g
cuminSpices3 g
paprikaSpices3 g
persil (ciselé)Produce15 g
per serving
Nutrition
525kcal
- Carbs
- 63 g
- Proteins
- 19 g
- Fat
- 22 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Frying pan
Rolling pin
Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, le sel et l'eau tiède dans un saladier
- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène
- Couvrir et laisser reposer
- Step 2
Préparer la farce
- Faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile
- Ajouter la viande hachée, le poivre, le cumin et le paprika
- Poursuivre la cuisson puis ajouter le persil ciselé
- Step 3
Feuilleter la pâte
- Diviser la pâte en boules
- Étaler chaque boule finement au rouleau
- Badigeonner de beurre fondu et d'huile puis replier et rouler
- Répéter l'opération pour obtenir le feuilletage
- Step 4
Façonner et farcir
- Étaler les pâtons feuilletés
- Répartir la farce à la viande hachée au centre
- Replier et souder les bords
- Step 5
Cuire
- Chauffer une poêle légèrement huilée
- Cuire les pâtes farcies des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes