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Pâtes à la crème et steak
25 minServes 2Nutri-Score C€€
C
25 min
25 minPâtes à la crème et steak
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OnMangeQuoi CuisineDuQuotidien
@onmangequoi0
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what you need
Ingredients
pâtesGrains200 g
steakMeat2 pieces
crème fraîche liquideDairy200 ml
ail (émincé)Produce2 pieces
parmesan (râpé)Dairy40 g
beurreDairy20 g
huile d'olivePantry15 ml
selSpices3 g
poivre noir (moulu)Spices2 g
per serving
Nutrition
833kcal
- Carbs
- 75 g
- Proteins
- 38 g
- Fat
- 43 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Frying pan
Colander
step by step
Method
- Step 1
Cuire les pâtes
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
- Step 2
Saisir le steak
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle bien chaude.
- Saisir le steak de chaque côté, saler et poivrer.
- Réserver la viande et laisser reposer.
- Step 3
Préparer la sauce à la crème
- Dans la même poêle, faire fondre le beurre et revenir l'ail.
- Verser la crème et laisser réduire légèrement.
- Ajouter le parmesan et mélanger jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Step 4
Assembler et servir
- Ajouter les pâtes dans la poêle et enrober de sauce, en détendant avec un peu d'eau de cuisson.
- Trancher le steak et le déposer sur les pâtes.
- Rectifier l'assaisonnement et servir aussitôt.