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Pâtes à la sauce camembert au beurre et au miel
Main

Pâtes à la sauce camembert au beurre et au miel

25 minServes 2Nutri-Score D€€
from @marccarnevale1 import0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • pâtesGrains200 g
  • eauOther500 ml
  • laitDairy500 ml
  • beurre salé (en morceaux)Dairy60 g
  • camembert (sans la croûte, en morceaux)Dairy250 g
  • selSpices2 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • miel (facultatif)Pantry15 ml
  • noix (en dés, facultatif)Nuts & seeds30 g
  • fromage râpé (pour le dressage)Dairy40 g

per serving

Nutrition

785kcal

Carbs
78 g
Proteins
31 g
Fat
39 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Spatula

step by step

Method

  1. Cuire les pâtes moitié eau moitié lait

    • Porter l'eau et le lait à frémissement dans une casserole.
    • Ajouter une noix de beurre salé puis les pâtes.
    • Cuire jusqu'à ce que les pâtes soient tendres, sans les égoutter.
    Step 1

  2. Faire fondre le beurre dans la poêle

    • Mettre une belle noisette de beurre salé dans la poêle.
    • Ajouter un peu de lait et laisser fondre doucement.
    Step 2

  3. Faire fondre le camembert

    • Ajouter le camembert dans la poêle et le laisser fondre.
    • Verser un peu d'eau de cuisson des pâtes avec le lait.
    • Laisser réduire doucement en mélangeant.
    Step 3

  4. Assaisonner la sauce

    • Saler très légèrement, le beurre étant déjà salé.
    • Poivrer généreusement.
    • Laisser réduire à nouveau.
    Step 4

  5. Ajouter le miel

    • Verser un filet de miel dans la sauce (facultatif).
    • Laisser de nouveau réduire doucement.
    Step 5

  6. Mélanger les pâtes à la sauce

    • Verser les pâtes non égouttées dans la poêle.
    • Ajouter les dés de noix si souhaité.
    • Laisser les pâtes s'imprégner de la sauce et rectifier le sel et le poivre.
    Step 6

  7. Dresser et servir

    • Déposer les pâtes dans l'assiette.
    • Parsemer de fromage râpé et déguster bien chaud.
    Step 7
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