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Pâtes au chorizo, ricotta et sauce tomate
30 minServes 3Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minPâtes au chorizo, ricotta et sauce tomate
what you need
Ingredients
oignon (émincé)Produce1 piece
chorizo (coupé en rondelles ou en dés)Meat150 g
pâtes (au choix)Grains250 g
ricottaDairy150 g
sauce tomatePantry300 g- gruyère râpéDairy60 g
poivron (optionnel, épépiné et coupé en dés)Produce1 piece
per serving
Nutrition
547kcal
- Carbs
- 65 g
- Proteins
- 21 g
- Fat
- 23 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Stockpot
Colander
step by step
Method
- Step 1
Faire revenir le chorizo et l'oignon
- Couper le chorizo en rondelles ou en dés.
- Le faire revenir dans une poêle chaude pour qu'il rende son huile.
- Ajouter l'oignon émincé (et le poivron si souhaité) et le laisser cuire dans l'huile du chorizo jusqu'à ce qu'il prenne la couleur du chorizo.
- Step 2
Cuire les pâtes
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Cuire les pâtes selon les indications du paquet.
- Égoutter en gardant un peu d'eau de cuisson.
- Step 3
Ajouter la sauce tomate et la ricotta
- Verser la sauce tomate dans la poêle avec le chorizo et l'oignon.
- Ajouter la ricotta et mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- Laisser mijoter quelques minutes.
- Step 4
Mélanger et gratiner
- Ajouter les pâtes égouttées dans la poêle et bien mélanger avec la sauce.
- Parsemer de gruyère râpé.
- Servir aussitôt, éventuellement en passant un instant sous le gril pour gratiner.