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Pâtes au saumon fumé
25 minServes 2Nutri-Score C€€
C
25 min
25 minPâtes au saumon fumé
what you need
Ingredients
pâtes sans glutenGrains200 g
saumon fumé (coupé en lanières)Fish120 g
crème fraîcheDairy150 ml
citron (pressé)Produce1 piece
aneth (ciselé)Produce5 g
huile d'olivePantry15 ml
selSpices2 g
poivre noir (moulu)Spices1 g
per serving
Nutrition
638kcal
- Carbs
- 75 g
- Proteins
- 23 g
- Fat
- 28 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Frying pan
Colander
step by step
Method
- Step 1
Cuire les pâtes
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Cuire les pâtes sans gluten selon les indications du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
- Step 2
Préparer la sauce
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu doux.
- Ajouter la crème fraîche et le jus de citron, puis laisser chauffer sans bouillir.
- Assaisonner de sel et de poivre.
- Step 3
Ajouter le saumon fumé
- Hors du feu, incorporer le saumon fumé en lanières et l'aneth.
- Mélanger délicatement pour ne pas cuire le saumon.
- Step 4
Mélanger et servir
- Ajouter les pâtes égouttées dans la poêle et mélanger avec un peu d'eau de cuisson pour lier la sauce.
- Servir immédiatement avec un peu d'aneth et de poivre.
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