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Pâtes chèvre, miel & lardons ultra crémeuses
30 minServes 4Nutri-Score D€€
D
30 min
30 minPâtes chèvre, miel & lardons ultra crémeuses
what you need
Ingredients
spaghettisGrains400 g
lardons fumésMeat200 g
fromage de chèvre frais (coupé en morceaux)Dairy150 g- crème liquide entièreDairy250 ml
oignon (finement émincé)Produce1 piece
mielPantry30 ml
thym séchéSpices1 g
eau de cuisson des pâtes (prélevée avant d'égoutter)Other100 ml
selSpices5 g
poivre (fraîchement moulu)Spices2 g
per serving
Nutrition
704kcal
- Carbs
- 75 g
- Proteins
- 20 g
- Fat
- 36 g
what you’ll use
Tools
Stockpot- Sauté pan
Ladle
Colander
step by step
Method
- Step 1
Cuire les pâtes
- Faire cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau salée en suivant le temps indiqué sur le paquet.
- Prélever une louche d'eau de cuisson avant de les égoutter.
- Step 2
Faire revenir les lardons
- Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans une grande poêle sans ajouter de matière grasse.
- Laisser bien dorer jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement croustillants.
- Step 3
Ajouter les oignons
- Émincer finement l'oignon et l'ajouter dans la poêle avec les lardons.
- Faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que les oignons soient bien fondants et légèrement caramélisés.
- Step 4
Préparer la sauce chèvre-miel
- Baisser le feu puis ajouter la crème liquide et le chèvre coupé en morceaux.
- Mélanger doucement jusqu'à obtenir une sauce bien lisse, crémeuse et onctueuse.
- Ajouter le miel et le thym séché, poivrer généreusement et mélanger.
- Step 5
Ajouter les spaghettis
- Ajouter les spaghettis directement dans la poêle et mélanger délicatement pour que chaque spaghetti soit nappé de sauce.
- Si la sauce est trop épaisse, ajouter progressivement un peu d'eau de cuisson des pâtes jusqu'à obtenir une texture ultra crémeuse et brillante.
- Step 6
Le petit plus
- Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
- Servir immédiatement avec quelques morceaux de chèvre sur le dessus, une pincée de thym séché et un filet de miel.