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Peixe Frito Crocante
30 minServes 4Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minPeixe Frito Crocante
what you need
Ingredients
filé de peixe (limpo e seco)Fish800 g
farinha de trigo (para empanar)Pantry200 g
sal (a gosto)Spices5 g
pimenta-do-reino (moída)Spices2 g
água (para passar o peixe empanado)Other500 ml- óleo vegetal (para fritar)Pantry800 ml
per serving
Nutrition
515kcal
- Carbs
- 38 g
- Proteins
- 40 g
- Fat
- 23 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
Tongs
Slotted spoon
step by step
Method
- Step 1
Temperar o peixe
- Tempere os filés de peixe com o sal e a pimenta-do-reino.
- Step 2
Empanar
- Passe os filés na farinha de trigo, cobrindo bem todos os lados.
- Step 3
Passar na água
- Depois de empanar, passe rapidamente cada filé na água para retirar o excesso de farinha.
- Escorra bem antes de fritar.
- Step 4
Fritar
- Aqueça o óleo em fogo médio-alto.
- Frite os filés até ficarem dourados e crocantes.
- Retire com a escumadeira e deixe escorrer em papel absorvente.