Mélanger les liquides et le sucre

• Dans un saladier, verser le lait et l'eau tièdes.
• Ajouter la levure pour pain, la margarine et le sucre.
• Bien mélanger en gardant les liquides toujours tièdes, jamais chauds.

Incorporer la farine et le sel

• Ajouter la moitié de la farine de blé et le sel.
• Mélanger très bien.
• Ajouter le reste de la farine petit à petit jusqu'à ce que la pâte devienne lourde.

Pétrir la pâte

• Transférer la pâte sur le plan de travail.
• Pétrir environ dix minutes jusqu'à ce qu'elle ne colle plus légèrement aux mains.

Laisser lever la pâte

• Couvrir la pâte et laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Façonner les pains

• Diviser la pâte et former les petits pains.
• Inciser chaque pain au couteau sur presque toute sa longueur.

Cuire au four

• Préchauffer le four à 180 °C.
• Enfourner les pains jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Finition

• Badigeonner les pains encore chauds de lait.
• Parsemer de noix de coco râpée.