Sauce
Pickles d'oignons jaunes et rouges
30 minServes 1Nutri-Score C€
C
30 min
30 minPickles d'oignons jaunes et rouges
recipe by
Mel Conseillère Thermomix
@melthermomixlyon
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0 cooked
what you need
Ingredients
oignon jaune (émincé)Produce3 pieces
oignon rouge (émincé)Produce3 pieces
vinaigre de rizPantry150 g
eauOther100 g
mielPantry50 g
selSpices5 g
per serving
Nutrition
337kcal
- Carbs
- 75 g
- Proteins
- 7 g
- Fat
- 1 g
what you’ll use
Tools
Food processor
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Émincer les oignons
- Installer l'axe sur les couteaux et le panier du découpe-minute dans le bol.
- Placer le disque à émincer face 1 vers le haut, puis mettre le couvercle.
- Trancher les oignons jaunes et rouges, retirer le découpe-minute et réserver les oignons émincés.
- Step 2
Chauffer la saumure
- Verser dans le bol le vinaigre de riz, l'eau, le miel et le sel.
- Faire chauffer le tout à 120 °C.
- Step 3
Cuire les oignons dans la saumure
- Ajouter les oignons émincés dans la saumure chaude.
- Faire cuire les oignons.
- Step 4
Refroidir et mettre en bocal
- Réserver les oignons jusqu'à complet refroidissement.
- Transvaser les oignons et la saumure dans un récipient hermétique.
- Step 5
Repos au réfrigérateur
- Laisser reposer au réfrigérateur avant dégustation.
- Conserver plusieurs semaines au réfrigérateur une fois le bocal ouvert.