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Pita maison & dips fêta-zaatar et avocat-labneh
1 h 35 minServes 7Nutri-Score C€€
C
1 h 35 min
1 h 35 minPita maison & dips fêta-zaatar et avocat-labneh
what you need
Ingredients
farinePantry400 g
eau (tiède)Beverages250 ml
levure sèchePantry5 g
selSpices5 g
huile d'olive (un bon filet)Pantry15 ml
avocat (mûr, dénoyauté)Produce1 piece
labneh ou yaourt épaisDairy100 g
jus de citron (un demi-citron pressé)Produce15 ml- huile d'olive (pour le dip avocat)Pantry15 ml
- sel (pour le dip avocat)Spices2 g
cumin (moulu)Spices2 g
coriandre fraîche (effeuillée)Produce10 g
fêtaDairy200 g- yaourt grec (2 c. à soupe)Dairy30 g
- huile d'olive (pour le dip fêta)Pantry15 ml
miel (en filet)Pantry15 ml
zaatarSpices5 g
per serving
Nutrition
365kcal
- Carbs
- 49 g
- Proteins
- 9 g
- Fat
- 15 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Frying pan
Blender
Rolling pin
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte à pita
- Mélanger la farine, la levure et le sel dans un saladier.
- Ajouter l'eau et un filet d'huile d'olive, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Step 2
Laisser pousser
- Couvrir le saladier et laisser la pâte doubler de volume dans un endroit tiède.
- Step 3
Façonner les pitas
- Diviser la pâte en boules d'environ 70 g.
- Étaler chaque boule finement au rouleau sur un plan fariné.
- Step 4
Cuire les pitas
- Chauffer une poêle bien chaude sans matière grasse.
- Cuire chaque pita quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle gonfle et dore.
- Step 5
Mixer le dip avocat-labneh
- Mixer l'avocat, le labneh, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le cumin jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Ajouter la coriandre fraîche et mixer brièvement.
- Step 6
Mixer le dip fêta fouettée
- Mixer la fêta avec le yaourt grec et l'huile d'olive jusqu'à une texture lisse et fondante.
- Step 7
Dresser et servir
- Répartir les dips dans des bols, verser un filet de miel et saupoudrer de zaatar sur le dip fêta.
- Dresser joliment le dip avocat et servir avec les pitas chaudes.