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Pizza alla Nonna
5 hServes 2Nutri-Score C€
C
5 h
5 hPizza alla Nonna
what you need
Ingredients
Wasser (warm)Other300 ml
frische Hefe (zerbröselt)Pantry21 g
SalzSpices3 g
ZuckerPantry3 g
PizzamehlGrains500 g
ÖlPantry30 ml- Salz (eine Prise)Spices2 g
per serving
Nutrition
1,014kcal
- Carbs
- 190 g
- Proteins
- 28 g
- Fat
- 16 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Stand mixer
Oven
Pizzastein
step by step
Method
- Step 1
Hefe ansetzen
- Das warme Wasser in eine Schüssel geben.
- Die frische Hefe hineinbröseln.
- Salz und Zucker zugeben und verrühren.
- Abgedeckt stehen lassen.
- Step 2
Mehlmischung vorbereiten
- Das Mehl in eine Schüssel füllen.
- Öl und eine Prise Salz zugeben.
- Step 3
Teig kneten
- Die Hefemischung zum Mehl geben.
- Alles mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verkneten.
- Step 4
Teig ruhen lassen
- Den Teig zugedeckt ruhen lassen.
- Step 5
Ofen vorheizen
- Den Ofen so heiß wie möglich vorheizen.
- Den Pizzastein mit aufheizen lassen.
- Step 6
Pizza backen
- Den Teig ohne Belag kurz in den Ofen geben.
- Anschließend belegen und fertig backen.